Az élelmiszerek tulajdonságainak tanulmányozása is része a élelmiszer-tudományi képzésnek. Az alábbi témaköröket érinti a képzés: honnan származnak az élelmiszerek, hogyan gyártják az ételeket és az italokat, milyen módon szállítják, tárolják és fogyasztják őket.

A kettős mértéke lehetővé teszi a diákok teljes két különböző oktatási programok ugyanabban az időben. Kettős fok egyre népszerűbb lehetőség a diákoknak, akik szeretnék bővíteni a készségfejlesztés és képzés a versenyképes munkaerőpiacon.