Culinary Arts Academy Switzerland

Élelmiszer-szenvedély, életre szóló karrier

Svájc legjobb gasztronómiai iskoláiként tartanak számon bennünket, és a világ egyik legkiválóbbjaként tartunk számot átfogó tantervünknek köszönhetően, amely ötvözi a legjobbra értékelt kulináris művészeti oktatást a gyakorlati üzleti elmélettel. Ápolja tehetségét, táplálja kíváncsiságát, és építse fel az erős alapot ahhoz, hogy sikeres legyen a kulináris művészetek világában.

Ról ről

A Culinary Arts Academy Switzerland nem csak világszínvonalú oktatásban részesül, hanem az ezt alátámasztó képesítéseket is. Tanfolyamainkat egyetemi és ipari partnerekkel együttműködve bonyolítjuk le, ami azt jelenti, hogy a világ bármely konyhájában nagyra becsült és szakmailag elismert oklevéllel fejezheti be tanulmányait.

Világszínvonalú oktatóink Michelin-csillagos éttermekben dolgoztak, és még főztek is a jogdíjért. Tantervünket a legjobbak befolyásolják és szállítják, hogy szakértelmet, inspirációt és támogatást nyújtsunk kulináris utazása során. A gyakorlati mesterkurzusok iparági ikonokkal lehetővé teszik, hogy a kulináris világ legendáival párhuzamosan dolgozhasson – értékes bennfentes tudásra tesz szert a folyamat során.

Fenntarthatóság: Példavezető

A Green Globe büszke tagja

Felsőoktatási intézményként küldetésünk a jövő generációinak formálása és példamutatás. A fenntarthatóság elengedhetetlen a vendéglátás jövője szempontjából, és büszkék vagyunk arra, hogy hivatalos tagjai lehetünk a Green Globe-nak, amely a legmagasabb fenntarthatósági szabvány világszerte. A César Ritz Colleges Switzerland (Le Bouveret campus) 2021-ben a Green Globe minősített tagja lett. Ezzel az elismeréssel világszínvonalú oktatást kívánunk nyújtani a vendéglátás és az üzleti élet területén, miközben kezeljük a környezetre gyakorolt hatásunkat, és megtanítjuk hallgatóinknak a legjobb fenntarthatósági gyakorlatokat. amit magukkal hozhatnak jövőbeli karrierjükbe.

Elkötelezettek vagyunk

Fenntartható gazdálkodás

Elkötelezettek vagyunk a szabványos eljárások kidolgozása mellett, hogy:

• Folyamatos képzéssel biztosítsa a személyzet fejlesztését
• Mérje meg az ügyfelek elégedettségét
• Világszínvonalú oktatást nyújtson a hallgatóknak a vendéglátás és az üzleti élet területén
• Minden üzleti tevékenységünk során biztosítsuk a jogszabályok betartását

Társadalmi és gazdasági fenntarthatóság

Kapcsolatba lépünk a helyi közösséggel, és megőrizzük kulturális örökségünket az alábbiakkal:

• Együttműködés a helyi vállalkozásokkal
• Bérbeadás helyben
• Fair trade termékek használata
• A munkavállalók védelmének biztosítása
• Magatartási kódex bevezetése az alkalmazottak és a hallgatók számára
• Az eredeti építészet egyedi történelmi vonatkozásainak megőrzése
• A tananyag kidolgozása a helyi termelőkkel együttműködve

A környezeti fenntarthatóság

A hulladék csökkentése érdekében a következő újrahasznosítási és újrahasznosítási gyakorlatokat integráltuk:

• Vásárlási politika kialakítása, beleértve a fogyasztási cikkeket is
• Az energia-, víz-, üvegház- és gázkibocsátás csökkentése
• Tervezendő átfogó hulladékkezelési eljárás megvalósítása
• Természetvédelem az egyetemen és környékén

"A fenntarthatóság nem a dobozok és palackok újrahasznosításáról szól. Hanem az értékeink újrahasznosításáról és annak megtanulásáról, hogyan kell másképp élni. Ez magában foglalja a cselekvést most, és magában foglalja azt is, hogy valaki más nevében cselekedjünk, nem csak önmagunk nevében."

Scott Mcnall

Globális partnerségek

Tanfolyamainkat akadémiai és ipari partnereinkkel együttműködve dolgozzuk ki, akik szakértelmükből és iparági betekintésükből merítenek tananyagot, biztosítva, hogy az oktatás releváns legyen a holnap munkahelyén. Ezek a partnerségek elengedhetetlenek a tanulási tapasztalathoz vendégelőadások, látogatások, esettanulmányok, vezetői képzések, szakmai gyakorlatok vagy karrierlehetőségek tartása révén.

Globális vezető a vendéglátás és üzleti oktatás területén

A Swiss Education Group részei vagyunk – egy nemzetközileg elismert, vendéglátásra, üzleti és konyhaművészetre szakosodott iskolák szövetsége. A Kulináris Művészeti Akadémia hallgatójaként csatlakozik a diákok és öregdiákok globális közösségéhez, ahol tanácsokat oszthat meg, és új lehetőségeket fedezhet fel. Pályakezdőink sikeres karriert építenek az iparágak széles körében, felbecsülhetetlen értékű hálózatot biztosítva Önnek.

• #1 Kulináris Iskola Svájcban
• #8 . A vendéglátás és szabadidő menedzsment iskolája a világon – QS-ranglista