Az italtanulmányi programok túlmutatnak azon, hogy a hallgatókat megtanítják jó ital készítésére. Leckéket tartalmaznak az előkészítésről, az élelmiszer-biztonságról és a prezentációról, valamint a menedzsmentről, a tulajdonjogról és még sok másról. A diplomások gyakran szállodákban, éttermekben és bárokban dolgoznak szerte a világon.

Az egyetemi tanulás az órákon való személyes részvételt jelenti. Ez jellemzően magában foglalja a hagyományos órákra és előadásokra járást, a csoportos tevékenységekben való részvételt, valamint az oktatókkal és társaikkal való személyes kapcsolatot. Az egyetemi tanuláshoz gyakran hozzátartozik a laboratóriumokhoz, könyvtárakhoz és más egyetemi forrásokhoz, például diákklubokhoz, karrierszolgálati irodákhoz és rekreációs központokhoz való hozzáférés is.